انجیر سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد مغذی و شیرینی است. اگر تا به حال یک انجیر تازه از درخت انجیر خورده اید، پس می دانید که چرا همه آن را دوست دارند. انجیر، میوه ای شیرین و دارای بافت جویدنی با دانه های خوراکی است که میوه درخت فیکوس از خانواده توت است. انجیر خشک طرفداران بیشتری نسبت به انجیر تازه دارد به این دلیل که، انجیرخشک را می توان در تمام طول سال یافت، اما انجیر تازه در فصل خاصی از سال قابل دسترس است. انجیر تازه لطیف و فاسد شدنی است، در صورتیکه انجیر خشک ماندگاری زیادی دارد. آنها از نظر رنگ و بافت متفاوت هستند و هنگامی که زیر نورخورشید یا از طریق یک فرآیند مصنوعی خشک می شوند به مواد مغذی آسیب نمی رساند.
انجیر سرشار از فیبر محلول و نامحلول است که می تواند به بهبود برخی از بیماریها کمک کند. آنها منبع عالی پتاسیم، قندهای طبیعی، کلسیم، منیزیم، آهن، مس و ویتامین‌های A، E و K هستند. همچنین به دلیل داشتن پتاسیم و سدیم کم همراه با سطوح بالای آنتی اکسیدان های پلی فنل به کاهش فشار خون معروف هستند. انجیر حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و ترکیبات فیتوسترول است که به کاهش کلسترول کمک می کند و فیبر در واقع به کلسترول متصل می شود و به دفع آن از بدن کمک می کند.
انجیر سرشار از ویتامین های C و E است که با ریزش مو مبارزه می کند. ویتامین K به حفظ سلامت مو کمک می کند و منیزیم نقش مهمی در کاهش سرعت و حتی توقف ریزش مو دارد. مقدار بالای کلسیم موجود در انجیر به تشکیل کلاژن کمک می کند که یکی از اجزای اصلی رشد مو است. انجیر چیز جدیدی در صنعت مراقبت از مو نیست و برای ایجاد حالت دهنده و رفع گره مو استفاده شده است. آنها خوراکی ارزشمندی برای دخترانی هستند که موهای مجعد، موج دار و فر دارند زیرا انجیر به آبرسانی و درخشش مو کمک می کند.
چه چیزی برای موهای شما بهتر است؟
انجیر خشک دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی بالاتری نسبت به انجیر تازه است، اما روغن انجیر با نرم‌کننده‌هایی که پوست سر و موها را نرم و صاف می‌کند، در مرطوب‌کننده و مغذی عالی است. روغن دانه انجیر حاوی اسیدهای چرب ضروری اولئیک، لینولئیک، لینولنیک، پالمتیک، استئاریک و آراشیدیک است و روغن موثری برای پوست، پوست سر و مو است. به نظر می رسد که خوردن انجیر یا حتی استفاده از روغن به صورت موضعی می تواند برای ما مفید باشد.
